茄子馍馍家常做法 ？茄子馍馍家常做法大全
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本文目录
灌汤馍的做法
原料
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面粉(500g)
水(300g)
茄子(1根)
肉馅(500g)
盐适量
葱花适量
料酒适量
十三香适量
香油适量
胡椒粉适量
1.灌汤烧饼要用半烫面。
2.所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩 ，家常在用三两凉水活好 ，做法然后放入盐5克 。大全
3.最好用圆茄子切成片放蒸锅里面蒸15分钟，茄馍去掉茄子皮 ，馍家馍馍捣成茄子泥
4.肉馅里面加入懈好的法茄黄酱盐多多的放些葱花 ，加入料酒十三香胡椒粉搅匀上劲儿。
5.然后加入茄子泥再加入香油搅上劲儿。
6.面醒好了擀成大长条下剂子包馅饼 ，包的时候两片面皮要找对家的捏这样能平整一些 。
7.烙的时候两面儿分别烙制六七分钟左右即可 。
8.美味又好吃的灌汤馍的做法完成开吃了 。
茄夹馍的做法
方法/步骤
1/5分步阅读
肉剁成沫，加葱姜末 ，盐，鸡精 ，料酒 ，生抽，生粉，胡椒粉 ，蛋液 ，少许清水拌匀搅上劲 。
2/5
茄子切夹刀片 。
3/5
取适量肉馅在茄夹中间 ，用手轻轻压实抹平。
4/5
取面粉 ，淀粉加清水，少许泡打粉 ，盐 ，胡椒粉 ，蛋液调成面糊
5/5
热锅上油，油6成热时 ，依次把夹好馅的茄夹挂糊入锅炸至两面金黄 ，起锅沥油即可 。
注意事项
1.泡打粉的只要用一丁点就行 ，多了会有苦味 。
2.炸的时候 ，油烧到六成热 ，把茄夹一个个裹面糊入锅 。
宝宝辅食怎么做茄子
用料
茄子70g鸡蛋1个面粉35g香葱4g
香香软软茄子馍宝宝辅食食谱的做法
参考月龄 ：12个月以上（食材不过敏）食材准备:茄子70g 、鸡蛋1个、面粉35g 、香葱4g烹饪时间 ：30分钟难度分析 ：初级
香葱切末 。
茄子切约0.5cm厚的薄片 。做茄子建议不要去皮 ，因为它含有丰富的营养元素 ，其中就有维生素B 。
鸡蛋打入碗中 。
加入适量的盐 ，倒入15g水 ，抽打均匀。
加入面粉 ，搅拌均匀 。我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉 ，这样调制出来的面糊口感最好 ，状态是浓稠可流动的 ，稀的话会挂不住茄子片。
面糊里加入葱花 。
切好的茄子片放入面糊的碗里 ，均匀的裹上面糊 。
不粘锅刷薄薄一层油 ，依次放入挂糊的茄子片 。全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分 。
小火烙约2分钟 ，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟 。切的时候不要太厚 ，薄一点好熟 。
煎至两面金黄 ，出锅盛盘食用 。热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃 ，小心烫哦~
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
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